活動(dòng)形式：PPT演示

地點(diǎn)：內(nèi)分泌代謝科宣教室

獲益人數(shù)：10人

參與人數(shù)：10人

宣傳材料發(fā)放數(shù)量：10（份）

活動(dòng)主題：《糖尿病患者健康飲食指導(dǎo)》

授課老師：陳江萍

活動(dòng)小結(jié)：通過(guò)糖友小課堂，糖友及家屬了解和掌握如何去分配一日三餐，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

活動(dòng)評(píng)價(jià)：通過(guò)此次宣教，糖友及家屬了解和掌握健康飲食的好處。

糖尿病飲食治療的應(yīng)遵循的原則是控制總熱量，進(jìn)食高纖維食物，定時(shí)定量，合理配餐，口味清淡，忌煙酒，掌握健康飲食三部曲，讓您輕松享美食。第一步確定每日飲食總熱量，第二步，算出每日食物交換份，第三步，合理分配一日三餐。首先確定每日飲食總熱量，第二步算出每日食物交換份，將食物分為谷薯類、蛋白質(zhì)類、蔬果類和油脂類這四大類，每份食物約定熱量為九十千卡。同類食物間可互換，非同類食物間不得互換。第三步，合理分配一日三餐。一日三餐熱量分配最常見(jiàn)的分配方案有兩個(gè)，第一個(gè)方案，早餐、午餐、晚餐各占1/3，第二個(gè)方案，早餐占1/5，午餐和晚餐各占2/5，在總量不變的前提下，要做到少量多餐，每日至少進(jìn)食三餐，應(yīng)進(jìn)食四至六餐。

我們?cè)僖黄饘W(xué)習(xí)一下選擇食物的竅門(mén)，常見(jiàn)的碳水化合物有面粉、大米和五谷雜糧，糖類中葡萄糖、白砂糖和果糖中也含有碳水化合物，蘋(píng)果、梨、桃等水果中也含有部分的碳水化合物，豆類菜、淀粉類菜中也含有一定量的碳水化合物。特別注意的是，糖尿病患者應(yīng)忌食各種糖類及其制品，碳水化合物選擇的小竅門(mén)，不要過(guò)度，嚴(yán)格控制主食，每天主食攝入最低不能低于三兩，應(yīng)以谷類食物為主，以選用粗糧，雜糧、全麥主食最佳，粗糧細(xì)糧搭配，紅薯、土豆、山藥、芋頭、藕等蔬菜的淀粉含量很高，不能隨意進(jìn)食，需與糧食交換進(jìn)混合餐，以避免餐后高血糖。可以減少一小部分主食量作為加餐，即降低餐后血糖，又預(yù)防低血糖。

動(dòng)物蛋白和植物蛋白常見(jiàn)的動(dòng)物蛋白有蛋類、奶類、瘦肉和魚(yú)蝦，常見(jiàn)的植物蛋白一般豆制品中含量較多，肉的選擇原則是吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒(méi)有腿的。豆制品的選擇以選黑豆、黃豆、青豆制成的豆腐、豆?jié){和豆腐皮等食物，每日一到二兩，但不宜吃油炸的豆制品，脂肪來(lái)源于植物油、動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟，肥肉及動(dòng)物的皮類和干果。

糖尿病患者應(yīng)限制脂肪的攝入量。膳食纖維具有延緩血糖、血脂吸收，保持大便通暢、減少饑餓感的功效。膳食纖維的攝入量為每天20到35克。每日蔬菜的食用量為雙手捧一捧，每日水果的食用量為拳頭舉一舉。糖尿病患者吃水果的前提是血糖控制的比較理想，空腹血糖小于7.8毫摩爾每升，餐后血糖小于10毫摩爾每升，糖化血紅蛋白應(yīng)低于7.5%及病情穩(wěn)定，不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或者低血糖的情況，吃水果的最佳時(shí)間為兩餐之間，糖尿病患者要合理選擇水果。

糖尿病患者應(yīng)限制飲酒，第一，禁止白酒，選擇濃度低的啤酒、果酒，第二，限制酒量，每日不超過(guò)一到兩份標(biāo)準(zhǔn)量，一份標(biāo)準(zhǔn)量為285毫升啤酒，375毫升升提、100毫升紅酒或30毫升白酒各約含酒精十克，應(yīng)在進(jìn)食后飲酒，避免空腹飲酒。

糖尿病患者要控制血糖，人體每天又需要營(yíng)養(yǎng)1234567，可以幫助患者掌握平衡血糖的簡(jiǎn)單方法，一個(gè)雞蛋一袋牛奶，二兩瘦肉魚(yú)肉更好，三兩豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，四兩水果控制少吃，五兩主食粗細(xì)搭配，六兩蔬菜適當(dāng)多吃，七八分飽效果最好。飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，適當(dāng)限制食物的總熱量，同時(shí)還要保持營(yíng)養(yǎng)平衡。            

現(xiàn)場(chǎng)圖片：